Έλεγχοι για την αποτροπή της νοθείας του μελιού

8/2/2019 19:19    ΕΦΕΤ
Συνεχίζει τους εντατικούς ελέγχους στην αγορά για την αποτροπή της νοθείας του μελιού και την προστασία των καταναλωτών, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, σε συνεργασία με τις συναρμόδιες αρχές.

Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, η νοθεία του μελιού δεν συνιστά απλή οικονομική απάτη, καθώς το νοθευμένο προϊόν που εμφανίζεται σαν μέλι στερείται των ευεργετικών ιδιοτήτων του πραγματικού μελιού. Υπάρχουν διαφόρων ειδών νοθείες του μελιού. Μια πολύ απλή νοθεία είναι να πουλιέται ένα είδος σαν κάτι άλλο, π.χ. ένα ανθόμελο για θυμαρίσιο ή ένα εισαγόμενο για ελληνικό. Επίσης, υπάρχουν νοθείες με εξωγενή σάκχαρα (π.χ. ισογλυκόζη, γλυκόζη και άλλες γλυκαντικές ύλες, με παράλληλη προσθήκη χρωστικών και αρωματικών ουσιών).

Όπως τονίζεται σε σχετική ανακοίνωση, το μέλι από την αρχαιότητα θεωρείται ένα ξεχωριστό τρόφιμο με ιδιαίτερα οφέλη για την υγεία και οι μεγάλοι γιατροί της αρχαιότητας το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο. Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα έχει τεκμηριώσει πολλές σημαντικές βιολογικές δράσεις του μελιού (αντιμικροβιακή, αντιοξειδωτική, πρεβιοτική, χημειοπροφυλακτική, αντιφλεγμονώδη, ανοσοενυσχυτική) ώστε να χαρακτηρίζεται λειτουργικό τρόφιμο, δηλαδή ένα τρόφιμο που αποδεδειγμένα παρέχει οφέλη στην υγεία μας και επομένως βελτιώνει τη λειτουργία του οργανισμού.

Όσον αφορά το ελληνικό μέλι, η ποικιλία φυτών της Ελλάδας, με μια βιοποικιλότητα που περιλαμβάνει 6.500 είδη φυτών εκ των οποίων τα 1.400 είναι ενδημικά και δεν υπάρχουν πουθενά αλλού στον κόσμο, το καθιστά μοναδικό. Η βοτανική ποικιλία, σε συνδυασμό με το ξηροθερμικό κλίμα, δίνει μέλι πυκνό, πλούσιο σε άρωμα και γεύση. Το ελληνικό μέλι συλλέγεται κατά 90% σε άγρια οικοσυστήματα και όχι σε καλλιεργούμενα φυτά, σε μια χώρα που δεν καλλιεργούνται γενετικά τροποποιημένα φυτά.

Πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας αποδεικνύει τις ιδιαίτερες βιολογικές δράσεις του ελληνικού μελιού σε σχέση με το μέλι MANUKA της Νέας Ζηλανδίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι δύο είδη ελληνικού μελιού έχουν αναγνωριστεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης: το μέλι ελάτης βανίλια Μαινάλου και το πευκοθυμαρόμελο Κρήτης.

Τι πρέπει να προσέχει ο καταναλωτής όταν αγοράζει μέλι:

– Συστήνεται να αποφεύγεται η αγορά μελιού χωρίς επισήμανση και η αγορά από πλανόδιους πωλητές, οι οποίοι συστήνονται ως μελισσοκόμοι αλλά δεν διαθέτουν άδεια πλανόδιου εμπορίου ούτε μελισσοκομικό βιβλιάριο.

– Το μέλι διατίθεται συσκευασμένο σε βάζα και όχι χύμα και φέρει ετικέτα με τη γεωγραφική προέλευση, τη βοτανική προέλευση, το βάρος, την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, τον αριθμό παρτίδας, τα στοιχεία του παραγωγού ή του τυποποιητή ή του διακινητή και τον κωδικό αριθμό καταχώρησης του συσκευαστηρίου, εφόσον δεν διατίθεται από τον ίδιο τον παραγωγό.

– Η διαδικασία της κρυστάλλωσης είναι μία φυσική διαδικασία που παρατηρείται κυρίως σε ανθόμελα. Το μέλι δεν χάνει τις ευεργετικές ιδιότητές του εφόσον κρυσταλλώσει. Συντηρείται καλά κλειστό, σε μέρος σκιερό, δροσερό, χωρίς έντονες οσμές και υγρασία.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση μελιού σε παιδιά μικρότερα του ενός έτους και σε άτομα που εμφανίζουν τροφική αλλεργία στο μέλι. Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε μέλι μόνο μετά από συνεννόηση με τον γιατρό τους.


ΑΠΕ

Επόμενο Προηγούμενο
 

Social Media - Thessaloniki
Θεσσαλονίκη: Ξεκινά την Παρασκευή το Φεστιβάλ Βιβλίου

Θεσσαλονίκη: Ξεκινά την Παρασκευή το Φεστιβάλ Βιβλίου

17:53 25/6/2020

39ο Φεστιβάλ

Τραγωδία – Πνίγηκε 15χρονος σε πισίνα

Τραγωδία – Πνίγηκε 15χρονος σε πισίνα

17:45 25/6/2020

Αίγινα

Κορονοϊός: Εγκρίθηκε η χρήση της ρεμδεσιβίρης για όλη την Ευρώπη

Κορονοϊός: Εγκρίθηκε η χρήση της ρεμδεσιβίρης για όλη την Ευρώπη

16:56 25/6/2020

Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Φαρμάκων

Κορονοϊός: «Καμπανάκι» στην Ευρώπη - 20.000 νέα κρούσματα - Πάνω από 700 θάνατοι

Κορονοϊός: «Καμπανάκι» στην Ευρώπη - 20.000 νέα κρούσματα - Πάνω από 700 θάνατοι

16:46 25/6/2020

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας

Προκαλεί η Αγκυρα: Η Ελλάδα να ξυπνήσει από το όνειρο - Η απάντηση της Αθήνας

Προκαλεί η Αγκυρα: Η Ελλάδα να ξυπνήσει από το όνειρο - Η απάντηση της Αθήνας

15:05 25/6/2020

Χαμί Ακσόι

Κάτω από 8/10 ντροπή: 10 ερωτήσεις αγγλικών που αν δεν απαντήσεις τότε σίγουρα έκλεψες στο Lower

Κάτω από 8/10 ντροπή: 10 ερωτήσεις αγγλικών που αν δεν απαντήσεις τότε σίγουρα έκλεψες στο Lower

14:57 25/6/2020

μηπως το έκλεψες;

Νέα δίωξη ζητείται για την τραγωδία στο Μάτι

Νέα δίωξη ζητείται για την τραγωδία στο Μάτι

14:53 25/6/2020

σχεδόν τρία χρόνια μετά

3 ώρες από την Αθήνα, χωρίς πλοίο: Η παραλία που θεωρείται «η ωραιότερη του κόσμου» είναι η πιο φτηνή και ιδανική επιλογή

3 ώρες από την Αθήνα, χωρίς πλοίο: Η παραλία που θεωρείται «η ωραιότερη του κόσμου» είναι η πιο φτηνή και ιδανική επιλογή

14:43 25/6/2020

ειδυλλιακά νερά

Συναγερμός για φωτιά στην Κάρυστο: Καίει δάσος -Επιχειρούν 47 πυροσβέστες

Συναγερμός για φωτιά στην Κάρυστο: Καίει δάσος -Επιχειρούν 47 πυροσβέστες

14:33 25/6/2020

ΣΤΗ ΝΟΤΙΑ ΕΥΒΟΙΑ

Καλαμαριά: Πεζοδρομείται ξανά η Πλαστήρα το Σάββατο - Δείτε τις ώρες

Καλαμαριά: Πεζοδρομείται ξανά η Πλαστήρα το Σάββατο - Δείτε τις ώρες

12:53 25/6/2020

Δήμος Καλαμαριάς

Κλασικά Έπιπλα