Το ελληνικό βότανο που προστατεύει από καρκίνο και διαβήτη

19/6/2020 18:23    δειτε σε τι βοηθά
Το να χρησιμοποιείτε βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου χωρίς την προσθήκη νατρίου (αλάτι), αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε πρόσθετες θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας ταυτόχρονα.

Ένα βότανο που χρησιμοποιούμε εκτενώς στην μεσογειακή κουζίνα είναι και ο μαϊντανός.

Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, τα 10 κλωναράκια μαϊντανού περιέχουν:

4 θερμίδες
0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης
0,1 γραμμάρια λίπους
0,6 γραμμάρια υδατανθράκων
0,3 γραμμάρια φυτικών ινών και
0,1 γραμμάρια ζάχαρης

Επίσης παρέχουν:

το 205% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα σε βιταμίνη Κ
το 22% της βιταμίνης C και
το 17% της βιταμίνης Α

Βότανο: Οφέλη του μαϊντανού για την υγεία του ανθρώπου

Πρόληψη του καρκίνου

Η μυρικετίνη, μία φλαβονόλη που περιέχει ο μαϊντανός, έχει αποδειχθεί ότι έχει χημειοπροληπτική επίδραση για τον καρκίνο του δέρματος. Οι γλυκοπατάτες, ο μαϊντανός, τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τα βακκίνια (είδος μούρων) είναι μεταξύ των τροφών με την υψηλότερη συγκέντρωση μυρικετίνης ανά 100 γραμμάρια.

Ο μαϊντανός περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες χλωροφύλλης, η οποία έχει αποδειχτεί ότι μπλοκάρει τις καρκινογόνες επιδράσεις των ετεροκυκλικών αμινών, οι οποίες παράγονται κατά το ψήσιμο των τροφών σε υψηλή θερμοκρασία. Εάν έχετε την τάση να ψήνετε τις τροφές σας στη σχάρα και να τις “καρβουνίζετε” αρκετά, φροντίστε να τις συνδυάζετε με πράσινα λαχανικά για να “ακυρώσετε” αυτά τα αποτελέσματα.

Επίσης, μια φυσική χημική ουσία που βρίσκεται στο μαϊντανό, γνωστή ως απιγενίνη, έχει αποδειχτεί ότι μειώνει το μέγεθος ενός όγκου σε μια επιθετική μορφή καρκίνου του μαστού, σε μια έρευνα που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο του Μιζούρι των ΗΠΑ. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτό δείχνει πως η απιγενίνη είναι μια πολλά υποσχόμενη μη τοξική θεραπεία για τον καρκίνο στο μέλλον.

Πρόληψη του διαβήτη

Η μυρικετίνη έχει επίσης αξιολογηθεί για την αποτελεσματικότητά της στην θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη. Έρευνες τύπου “in vitro” σε ζώα έδειξαν ότι η μυρικετίνη μπορεί να μειώσει την συγκέντρωση σακχάρων στο αίμα, καθώς και να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, ενώ έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 

Social Media - Thessaloniki
«Τι είν’ τούτοι, ρε!»: Το σκίτσο-«μπηχτή» του Αρκά που… κράζει πολύ κόσμο για τα όσα γράφουν στο προφίλ του (pic)

«Τι είν’ τούτοι, ρε!»: Το σκίτσο-«μπηχτή» του Αρκά που… κράζει πολύ κόσμο για τα όσα γράφουν στο προφίλ του (pic)

14:20 12/11/2023

Συνοδεύεται, μάλιστα, από σχόλιο του διαχειριστή!

Αν μπει, θα γίνει χαμός…  Διαβάστε πού στοχεύει ο Τούρκος παραγωγός, μ’ ένα κλικ στο dailymedia.com.gr

Αν μπει, θα γίνει χαμός… Διαβάστε πού στοχεύει ο Τούρκος παραγωγός, μ’ ένα κλικ στο dailymedia.com.gr

18:13 11/11/2023

Με το που πάτησε το πόδι της στην πόλη.

Το πιο… μανίκι κουίζ γεωγραφίας στον κόσμο: Το 90% αναγνωρίζει μέχρι 8 χώρες στο χάρτη! Εσύ;

Το πιο… μανίκι κουίζ γεωγραφίας στον κόσμο: Το 90% αναγνωρίζει μέχρι 8 χώρες στο χάρτη! Εσύ;

18:09 10/11/2023

Το πιο… μανίκι κουίζ γεωγραφίας στον κόσμο

Πρόγραμμα του 64ου Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης 2023

Πρόγραμμα του 64ου Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης 2023

13:06 10/11/2023

Το 64ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης ξεκινά στις 2 Νοεμβρίου 2023 και ολοκληρώνεται στις 12 Νοεμβρίου 2023.

Ασφαλής πλοήγηση στο Διαδίκτυο

Ασφαλής πλοήγηση στο Διαδίκτυο

13:03 10/11/2023

13/11 - 6:00 μμ - 8:00 μμ

«Αγαπήστε τα αυτιά σας»

«Αγαπήστε τα αυτιά σας»

13:01 10/11/2023

14/11 - 10:00 πμ - 15/11 - 2:00 μμ

Εφημερεύοντα Φαρμακεία στην Καλαμαριά

Εφημερεύοντα Φαρμακεία στην Καλαμαριά

12:59 10/11/2023

Παρασκευή 10/11, Σάββατο 11/11 και Κυριακή 12/11

100.000€ για μια influencer: Αυτό είναι το πρώην ζευγάρι που θέλει μαζί στο Survivor o Acun Ilicali (Vid)

100.000€ για μια influencer: Αυτό είναι το πρώην ζευγάρι που θέλει μαζί στο Survivor o Acun Ilicali (Vid)

12:54 10/11/2023

Ποια άλλη παρουσιάστρια είχε μία αντίστοιχη πρόταση.

Μέχρι 1 λάθος, εύγε: Μπορείς πάνω από 8/10 στο απλό κουίζ ιστορίας Α' Γυμνασίου που κερδίζεις Tablet Samsung Galaxy;

Μέχρι 1 λάθος, εύγε: Μπορείς πάνω από 8/10 στο απλό κουίζ ιστορίας Α' Γυμνασίου που κερδίζεις Tablet Samsung Galaxy;

18:30 9/11/2023

Μόνικα Μπελούτσι: «Μάγεψε» η ιταλίδα σταρ το «Ολύμπιον»

Μόνικα Μπελούτσι: «Μάγεψε» η ιταλίδα σταρ το «Ολύμπιον»

18:27 9/11/2023

Τι είπε για την Ελλάδα

Κλασικά Έπιπλα