Πέντε τροφές που τις τρώτε εντελώς λάθος και επηρεάζουν την υγεία σας

13/12/2019 17:09    πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε
Είναι από εκείνες τις περιπτώσεις, που, αν και κάτι μοιάζει πολύ απλό, εντούτοις είναι αρκετά πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε.

Όσο απλό, λοιπόν, και αν ακούγεται το να καταναλώνουμε τις τροφές, άλλο τόσο περίπλοκο είναι να τις καταναλώνουμε σωστά, ανάλογα με τις ιδιότητές τους. Υπάρχουν ορισμένες τροφές, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε κάποια βασικά πράγματα και, ως αποτέλεσμα, τις τρώμε με εντελώς λάθος τρόπο.

Δείτε 5 τέτοια παραδείγματα:

Λιναρόσπορος

Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τον αφομοιώσει ολόκληρο. Όταν τον καταναλώνετε ως ολόκληρο σπόρο, το πιθανότερο είναι ότι θα διέλθει από τ στομάχι και το έντερο και θα αποβληθεί από το σώμα, ακριβώς όπως... εισήλθε σε αυτό. Γι' αυτό, είναι προτιμότερο να τον λιώνετε σε μορφή σκόνης, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.

Μαύρο τσάι

Δεν πρέπει να βάζετε γάλα στο μαύρο τσάι. Έρευνες έχουν δείξει ότι ενώ η προσθήκη γάλακτος στο μαύρο τσάι δεν επηρεάζει τα αντιοξειδωτικά του, εντούτοις “ακυρώνει” τα καρδιαγγειακά οφέλη από αυτό. Οι πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να συνδεθούν με τις κατεχίνες του τσαγιού, το οποίο μπορεί να κάνει τα ευεργετικά συστατικά του τσαγιού πιο δύσκολο για το σώμα να τα απορροφήσει.

Μπρόκολο

Δεν πρέπει να το βράζετε! Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικές ενώσεις, αλλά μια κινεζική μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι για να κρατήσει αυτά τα οφέλη για την υγεία άθικτα, πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό. Το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν τις μεγαλύτερες απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.

Φράουλες

Δεν πρέπει να τις κόβετε! Ορισμένων θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C στις φράουλες, είναι ευαίσθητα στο φως και το οξυγόνο. Όταν κόβετε τις φράουλες, αφήνετε περισσότερα κύτταρα εκτεθειμένα σε αυτά τα στοιχεία, με αποτέλεσμα να καταστρέφετε την βιταμίνη C.

Σκόρδο

Το ανάποδο με τις φράουλες ισχύει για το σκόρδο. Η αλλικίνη που περιέχει, ενισχύεται από την επαφή της με το οξυγόνο του αέρα. Οι ειδικοί προτείνουν να αφήνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο για 10 λεπτά, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 
Social Media - Thessaloniki
Θεσσαλονίκη: 41 πρόστιμα των 150 ευρώ για μάσκες μόνο εχθές!

Θεσσαλονίκη: 41 πρόστιμα των 150 ευρώ για μάσκες μόνο εχθές!

17:18 2/8/2020

311 παραβάσεις

Εθνική Ανδρών: Πέντε πολίστες θετικοί στον κορονοϊό!

Εθνική Ανδρών: Πέντε πολίστες θετικοί στον κορονοϊό!

17:09 2/8/2020

ΚΟΕ

Η NASA επιβεβαιώνει τον κανόνα των 5 δευτερολέπτων

Η NASA επιβεβαιώνει τον κανόνα των 5 δευτερολέπτων

16:44 2/8/2020

κι όμως

Θεσσαλονίκη: Νεκρός 21χρονος σε τροχαίο στον Περιφερειακό

Θεσσαλονίκη: Νεκρός 21χρονος σε τροχαίο στον Περιφερειακό

16:38 2/8/2020

αργά χθες το βράδυ

Ανοίγει τη Δευτέρα η πλατφόρμα για την επιδότηση των δανειοληπτών

Ανοίγει τη Δευτέρα η πλατφόρμα για την επιδότηση των δανειοληπτών

16:28 2/8/2020

video

Κορονοϊός: Νεκρός 69χρονος - 207 τα θύματα

Κορονοϊός: Νεκρός 69χρονος - 207 τα θύματα

16:26 2/8/2020

«Σωτηρία»

Έναρξη σχολείων με μάσκες και σε βάρδιες - Καθυστέρηση ανοίγματος προτείνουν οι επιστήμονες

Έναρξη σχολείων με μάσκες και σε βάρδιες - Καθυστέρηση ανοίγματος προτείνουν οι επιστήμονες

16:21 2/8/2020

πότε θα παρθούν οι αποφάσεις

Σύλληψη 29χρονου για διακίνηση κοκαΐνης σε μπαρ Θεσσαλονίκης-Χαλκιδικής

Σύλληψη 29χρονου για διακίνηση κοκαΐνης σε μπαρ Θεσσαλονίκης-Χαλκιδικής

15:57 2/8/2020

συνελήφθη στην περιοχή της Τούμπας

Χαλκιδική: Σφραγίστηκαν για 15 ημέρες λόγω συνωστισμού δύο μπαρ

Χαλκιδική: Σφραγίστηκαν για 15 ημέρες λόγω συνωστισμού δύο μπαρ

15:54 2/8/2020

πρόστιμα έως 30.000 ευρώ

Νεκρός ανασύρθηκε 35χρονος ψαροντουφεκάς

Νεκρός ανασύρθηκε 35χρονος ψαροντουφεκάς

15:51 2/8/2020

Πόρτο Ράφτη

Κλασικά Έπιπλα