Πέντε τροφές που τις τρώτε εντελώς λάθος και επηρεάζουν την υγεία σας

13/12/2019 17:09    πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε
Είναι από εκείνες τις περιπτώσεις, που, αν και κάτι μοιάζει πολύ απλό, εντούτοις είναι αρκετά πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε.

Όσο απλό, λοιπόν, και αν ακούγεται το να καταναλώνουμε τις τροφές, άλλο τόσο περίπλοκο είναι να τις καταναλώνουμε σωστά, ανάλογα με τις ιδιότητές τους. Υπάρχουν ορισμένες τροφές, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε κάποια βασικά πράγματα και, ως αποτέλεσμα, τις τρώμε με εντελώς λάθος τρόπο.

Δείτε 5 τέτοια παραδείγματα:

Λιναρόσπορος

Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τον αφομοιώσει ολόκληρο. Όταν τον καταναλώνετε ως ολόκληρο σπόρο, το πιθανότερο είναι ότι θα διέλθει από τ στομάχι και το έντερο και θα αποβληθεί από το σώμα, ακριβώς όπως... εισήλθε σε αυτό. Γι' αυτό, είναι προτιμότερο να τον λιώνετε σε μορφή σκόνης, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.

Μαύρο τσάι

Δεν πρέπει να βάζετε γάλα στο μαύρο τσάι. Έρευνες έχουν δείξει ότι ενώ η προσθήκη γάλακτος στο μαύρο τσάι δεν επηρεάζει τα αντιοξειδωτικά του, εντούτοις “ακυρώνει” τα καρδιαγγειακά οφέλη από αυτό. Οι πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να συνδεθούν με τις κατεχίνες του τσαγιού, το οποίο μπορεί να κάνει τα ευεργετικά συστατικά του τσαγιού πιο δύσκολο για το σώμα να τα απορροφήσει.

Μπρόκολο

Δεν πρέπει να το βράζετε! Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικές ενώσεις, αλλά μια κινεζική μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι για να κρατήσει αυτά τα οφέλη για την υγεία άθικτα, πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό. Το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν τις μεγαλύτερες απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.

Φράουλες

Δεν πρέπει να τις κόβετε! Ορισμένων θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C στις φράουλες, είναι ευαίσθητα στο φως και το οξυγόνο. Όταν κόβετε τις φράουλες, αφήνετε περισσότερα κύτταρα εκτεθειμένα σε αυτά τα στοιχεία, με αποτέλεσμα να καταστρέφετε την βιταμίνη C.

Σκόρδο

Το ανάποδο με τις φράουλες ισχύει για το σκόρδο. Η αλλικίνη που περιέχει, ενισχύεται από την επαφή της με το οξυγόνο του αέρα. Οι ειδικοί προτείνουν να αφήνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο για 10 λεπτά, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 

Social Media - Thessaloniki
Θεσσαλονίκη: Προσπάθησε να αγοράσει μπύρες με πλαστό 50ευρω

Θεσσαλονίκη: Προσπάθησε να αγοράσει μπύρες με πλαστό 50ευρω

17:09 17/5/2020

Τούμπα

Ιερά Σύνοδος για Αμβρόσιο: Ανυπόστατος ο αφορισμός - Μόνο εμείς έχουμε την αρμοδιότητα αυτή

Ιερά Σύνοδος για Αμβρόσιο: Ανυπόστατος ο αφορισμός - Μόνο εμείς έχουμε την αρμοδιότητα αυτή

16:59 17/5/2020

ανακοίνωση

Τι πρέπει να προσέχουν οι καρδιοπαθείς το καλοκαίρι

Τι πρέπει να προσέχουν οι καρδιοπαθείς το καλοκαίρι

16:56 17/5/2020

Ελληνική Καρδιολογική Εταιρία

Κορονοϊός: Κατέληξε 46χρονη στη Θεσσαλονίκη - Στους 163 οι νεκροί

Κορονοϊός: Κατέληξε 46χρονη στη Θεσσαλονίκη - Στους 163 οι νεκροί

16:50 17/5/2020

Μακραίνει η λίστα των νεκρών

Δημόσιο: Τι αλλάζει με μισθούς και εισφορές, πώς θα προσληφθούν «νέοι» άνεργοι

Δημόσιο: Τι αλλάζει με μισθούς και εισφορές, πώς θα προσληφθούν «νέοι» άνεργοι

16:34 17/5/2020

τι σχεδιάζει η κυβερνηση

Αφόρισε Μητσοτάκη, Κεραμέως και Χαρδαλιά ο Αμβρόσιος

Αφόρισε Μητσοτάκη, Κεραμέως και Χαρδαλιά ο Αμβρόσιος

16:31 17/5/2020

ο πρώην Μητροπολίτης

Αστυνομία φαγητού: Το πιάτο-ντροπή του Άκη Πετρετζίκη που πρέπει ν’ αποσυρθεί χθες (Pics)

Αστυνομία φαγητού: Το πιάτο-ντροπή του Άκη Πετρετζίκη που πρέπει ν’ αποσυρθεί χθες (Pics)

14:43 17/5/2020

Όχι ρε φίλε- όχι, όχι, όχι!

Εκδόθηκαν τα πρώτα ψηφιακά διπλώματα - Στα email των επιτυχόντων εντός 24 ωρών

Εκδόθηκαν τα πρώτα ψηφιακά διπλώματα - Στα email των επιτυχόντων εντός 24 ωρών

14:41 17/5/2020

Υπ. Μεταφορών

Νεκρός στο σπίτι του βρέθηκε ο πρεσβευτής της Κίνας στο Ισραήλ

Νεκρός στο σπίτι του βρέθηκε ο πρεσβευτής της Κίνας στο Ισραήλ

12:15 17/5/2020

ο Ντου Ουέι

Θεσσαλονίκη: Διαρροή αερίου σε βενζινάδικο - Μεγάλη επιχείρηση πυροσβεστικής

Θεσσαλονίκη: Διαρροή αερίου σε βενζινάδικο - Μεγάλη επιχείρηση πυροσβεστικής

11:57 17/5/2020

ανατολικά

Κλασικά Έπιπλα