Πέντε τροφές που τις τρώτε εντελώς λάθος και επηρεάζουν την υγεία σας

13/12/2019 17:09    πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε
Είναι από εκείνες τις περιπτώσεις, που, αν και κάτι μοιάζει πολύ απλό, εντούτοις είναι αρκετά πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε.

Όσο απλό, λοιπόν, και αν ακούγεται το να καταναλώνουμε τις τροφές, άλλο τόσο περίπλοκο είναι να τις καταναλώνουμε σωστά, ανάλογα με τις ιδιότητές τους. Υπάρχουν ορισμένες τροφές, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε κάποια βασικά πράγματα και, ως αποτέλεσμα, τις τρώμε με εντελώς λάθος τρόπο.

Δείτε 5 τέτοια παραδείγματα:

Λιναρόσπορος

Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τον αφομοιώσει ολόκληρο. Όταν τον καταναλώνετε ως ολόκληρο σπόρο, το πιθανότερο είναι ότι θα διέλθει από τ στομάχι και το έντερο και θα αποβληθεί από το σώμα, ακριβώς όπως... εισήλθε σε αυτό. Γι' αυτό, είναι προτιμότερο να τον λιώνετε σε μορφή σκόνης, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.

Μαύρο τσάι

Δεν πρέπει να βάζετε γάλα στο μαύρο τσάι. Έρευνες έχουν δείξει ότι ενώ η προσθήκη γάλακτος στο μαύρο τσάι δεν επηρεάζει τα αντιοξειδωτικά του, εντούτοις “ακυρώνει” τα καρδιαγγειακά οφέλη από αυτό. Οι πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να συνδεθούν με τις κατεχίνες του τσαγιού, το οποίο μπορεί να κάνει τα ευεργετικά συστατικά του τσαγιού πιο δύσκολο για το σώμα να τα απορροφήσει.

Μπρόκολο

Δεν πρέπει να το βράζετε! Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικές ενώσεις, αλλά μια κινεζική μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι για να κρατήσει αυτά τα οφέλη για την υγεία άθικτα, πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό. Το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν τις μεγαλύτερες απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.

Φράουλες

Δεν πρέπει να τις κόβετε! Ορισμένων θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C στις φράουλες, είναι ευαίσθητα στο φως και το οξυγόνο. Όταν κόβετε τις φράουλες, αφήνετε περισσότερα κύτταρα εκτεθειμένα σε αυτά τα στοιχεία, με αποτέλεσμα να καταστρέφετε την βιταμίνη C.

Σκόρδο

Το ανάποδο με τις φράουλες ισχύει για το σκόρδο. Η αλλικίνη που περιέχει, ενισχύεται από την επαφή της με το οξυγόνο του αέρα. Οι ειδικοί προτείνουν να αφήνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο για 10 λεπτά, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 

Social Media - Thessaloniki
Τα χθεσινά πρόστιμα για μάσκες και μετακινήσεις

Τα χθεσινά πρόστιμα για μάσκες και μετακινήσεις

14:12 12/5/2020

Δευτέρα

Κορονοϊός: Η πολύπλοκη σχέση της μεταδοτικότητας με την υγρασία και τη θερμοκρασία

Κορονοϊός: Η πολύπλοκη σχέση της μεταδοτικότητας με την υγρασία και τη θερμοκρασία

12:14 12/5/2020

μελέτη

Νοσηλευτές του Παπανικολάου αφηγούνται εμπειρίες από τη μάχη με τον κορονοϊό

Νοσηλευτές του Παπανικολάου αφηγούνται εμπειρίες από τη μάχη με τον κορονοϊό

12:10 12/5/2020

Παγκόσμια Ημέρα του Νοσηλευτή

Τροχαίο με τραυματία στην Καλαμαριά (φωτο)

Τροχαίο με τραυματία στην Καλαμαριά (φωτο)

12:04 12/5/2020

στην Αρετσού

Τουρκία: Σκοπεύουν να μετατρέψουν την Αγία Σοφία σε τζαμί;

Τουρκία: Σκοπεύουν να μετατρέψουν την Αγία Σοφία σε τζαμί;

11:49 12/5/2020

τι έγραψε σύμβουλος του Ερντογάν

Κορονοϊός: Έρευνα αλλάζει τα δεδομένα - Τα παιδιά αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο

Κορονοϊός: Έρευνα αλλάζει τα δεδομένα - Τα παιδιά αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο

11:40 12/5/2020

Νέα έρευνα

Δανιηλίδης: Η καταστροφή του Σέιχ Σου από το έντομο συνεχίζεται

Δανιηλίδης: Η καταστροφή του Σέιχ Σου από το έντομο συνεχίζεται

11:35 12/5/2020

ο δήμαρχος Νεάπολης- Συκεών

Σχέδιο για στοχευμένη μείωση της προκαταβολής φόρου

Σχέδιο για στοχευμένη μείωση της προκαταβολής φόρου

11:30 12/5/2020

οικονομικό επιτελείο

Ξεκινούν εργασίες στον ανισόπεδο κόμβο Κ16 στη συμβολή με την ΠΑΘΕ

Ξεκινούν εργασίες στον ανισόπεδο κόμβο Κ16 στη συμβολή με την ΠΑΘΕ

11:28 12/5/2020

Διεύθυνση Τεχνικών Έργων

Νέα παράταση για το πετρέλαιο θέρμανσης

Νέα παράταση για το πετρέλαιο θέρμανσης

10:58 12/5/2020

αυξημένη ζήτηση

Κλασικά Έπιπλα