Πέντε τροφές που τις τρώτε εντελώς λάθος και επηρεάζουν την υγεία σας

13/12/2019 17:09    πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε
Είναι από εκείνες τις περιπτώσεις, που, αν και κάτι μοιάζει πολύ απλό, εντούτοις είναι αρκετά πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε.

Όσο απλό, λοιπόν, και αν ακούγεται το να καταναλώνουμε τις τροφές, άλλο τόσο περίπλοκο είναι να τις καταναλώνουμε σωστά, ανάλογα με τις ιδιότητές τους. Υπάρχουν ορισμένες τροφές, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε κάποια βασικά πράγματα και, ως αποτέλεσμα, τις τρώμε με εντελώς λάθος τρόπο.

Δείτε 5 τέτοια παραδείγματα:

Λιναρόσπορος

Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τον αφομοιώσει ολόκληρο. Όταν τον καταναλώνετε ως ολόκληρο σπόρο, το πιθανότερο είναι ότι θα διέλθει από τ στομάχι και το έντερο και θα αποβληθεί από το σώμα, ακριβώς όπως... εισήλθε σε αυτό. Γι' αυτό, είναι προτιμότερο να τον λιώνετε σε μορφή σκόνης, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.

Μαύρο τσάι

Δεν πρέπει να βάζετε γάλα στο μαύρο τσάι. Έρευνες έχουν δείξει ότι ενώ η προσθήκη γάλακτος στο μαύρο τσάι δεν επηρεάζει τα αντιοξειδωτικά του, εντούτοις “ακυρώνει” τα καρδιαγγειακά οφέλη από αυτό. Οι πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να συνδεθούν με τις κατεχίνες του τσαγιού, το οποίο μπορεί να κάνει τα ευεργετικά συστατικά του τσαγιού πιο δύσκολο για το σώμα να τα απορροφήσει.

Μπρόκολο

Δεν πρέπει να το βράζετε! Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικές ενώσεις, αλλά μια κινεζική μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι για να κρατήσει αυτά τα οφέλη για την υγεία άθικτα, πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό. Το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν τις μεγαλύτερες απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.

Φράουλες

Δεν πρέπει να τις κόβετε! Ορισμένων θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C στις φράουλες, είναι ευαίσθητα στο φως και το οξυγόνο. Όταν κόβετε τις φράουλες, αφήνετε περισσότερα κύτταρα εκτεθειμένα σε αυτά τα στοιχεία, με αποτέλεσμα να καταστρέφετε την βιταμίνη C.

Σκόρδο

Το ανάποδο με τις φράουλες ισχύει για το σκόρδο. Η αλλικίνη που περιέχει, ενισχύεται από την επαφή της με το οξυγόνο του αέρα. Οι ειδικοί προτείνουν να αφήνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο για 10 λεπτά, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 

Social Media - Thessaloniki
Θεσσαλονίκη: Ξεκινούν δρομολόγια τα καραβάκια - Με μέτρα ασφαλείας

Θεσσαλονίκη: Ξεκινούν δρομολόγια τα καραβάκια - Με μέτρα ασφαλείας

17:38 22/5/2020

στα νερά του Θερμαϊκού

Τον Οκτώβριο η δίκη για τον θάνατο του Ζακ - Ποιοι δικάζονται

Τον Οκτώβριο η δίκη για τον θάνατο του Ζακ - Ποιοι δικάζονται

17:33 22/5/2020

για τον θάνατο 33χρονου ακτιβιστή

Διαβητικοί: Τρόφιμα που τους χαρίζουν χρόνια ζωής και που τους τα κλέβουν

Διαβητικοί: Τρόφιμα που τους χαρίζουν χρόνια ζωής και που τους τα κλέβουν

17:30 22/5/2020

σύμφωνα με ερευνητές

Έτσι θα ανοίξουν τις πύλες τους τα πανεπιστήμια

Έτσι θα ανοίξουν τις πύλες τους τα πανεπιστήμια

17:26 22/5/2020

αναλυτικές οδηγίες

Κορονοϊός: Πέθανε ασθενής στο ΑΧΕΠΑ - 169 οι νεκροί

Κορονοϊός: Πέθανε ασθενής στο ΑΧΕΠΑ - 169 οι νεκροί

17:18 22/5/2020

Αλλος ένας συμπολίτης..

Μέτρα προστασίας σε άλλο επίπεδο: Δείτε πώς θα εμφανίζονται οι παίκτες του Deal λόγω κορωνοϊού (Pics)

Μέτρα προστασίας σε άλλο επίπεδο: Δείτε πώς θα εμφανίζονται οι παίκτες του Deal λόγω κορωνοϊού (Pics)

17:05 22/5/2020

νέα πραγματικότητα

Αυτές είναι οι 20 χώρες που θα στείλουν τουρίστες στην Ελλάδα χωρίς τεστ

Αυτές είναι οι 20 χώρες που θα στείλουν τουρίστες στην Ελλάδα χωρίς τεστ

17:02 22/5/2020

"λευκή λίστα"

Καλαμαριά: Μαρμάρινη πλάκα έπεσε πάνω σε αυτοκίνητο (φωτο)

Καλαμαριά: Μαρμάρινη πλάκα έπεσε πάνω σε αυτοκίνητο (φωτο)

16:29 22/5/2020

πριν λιγο

Καλαμαριά: Μυρωδιά καμένου προκάλεσε αναστάτωση

Καλαμαριά: Μυρωδιά καμένου προκάλεσε αναστάτωση

16:07 22/5/2020

στο σημείο η πυροσβεστική

Κορονοϊός: 21 νέα κρούσματα - Ένας νέος θάνατος

Κορονοϊός: 21 νέα κρούσματα - Ένας νέος θάνατος

15:08 22/5/2020

τελευταία ενημέρωση

Κλασικά Έπιπλα