Πέντε τροφές που τις τρώτε εντελώς λάθος και επηρεάζουν την υγεία σας

13/12/2019 17:09    πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε
Είναι από εκείνες τις περιπτώσεις, που, αν και κάτι μοιάζει πολύ απλό, εντούτοις είναι αρκετά πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε.

Όσο απλό, λοιπόν, και αν ακούγεται το να καταναλώνουμε τις τροφές, άλλο τόσο περίπλοκο είναι να τις καταναλώνουμε σωστά, ανάλογα με τις ιδιότητές τους. Υπάρχουν ορισμένες τροφές, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε κάποια βασικά πράγματα και, ως αποτέλεσμα, τις τρώμε με εντελώς λάθος τρόπο.

Δείτε 5 τέτοια παραδείγματα:

Λιναρόσπορος

Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τον αφομοιώσει ολόκληρο. Όταν τον καταναλώνετε ως ολόκληρο σπόρο, το πιθανότερο είναι ότι θα διέλθει από τ στομάχι και το έντερο και θα αποβληθεί από το σώμα, ακριβώς όπως... εισήλθε σε αυτό. Γι' αυτό, είναι προτιμότερο να τον λιώνετε σε μορφή σκόνης, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.

Μαύρο τσάι

Δεν πρέπει να βάζετε γάλα στο μαύρο τσάι. Έρευνες έχουν δείξει ότι ενώ η προσθήκη γάλακτος στο μαύρο τσάι δεν επηρεάζει τα αντιοξειδωτικά του, εντούτοις “ακυρώνει” τα καρδιαγγειακά οφέλη από αυτό. Οι πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να συνδεθούν με τις κατεχίνες του τσαγιού, το οποίο μπορεί να κάνει τα ευεργετικά συστατικά του τσαγιού πιο δύσκολο για το σώμα να τα απορροφήσει.

Μπρόκολο

Δεν πρέπει να το βράζετε! Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικές ενώσεις, αλλά μια κινεζική μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι για να κρατήσει αυτά τα οφέλη για την υγεία άθικτα, πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό. Το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν τις μεγαλύτερες απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.

Φράουλες

Δεν πρέπει να τις κόβετε! Ορισμένων θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C στις φράουλες, είναι ευαίσθητα στο φως και το οξυγόνο. Όταν κόβετε τις φράουλες, αφήνετε περισσότερα κύτταρα εκτεθειμένα σε αυτά τα στοιχεία, με αποτέλεσμα να καταστρέφετε την βιταμίνη C.

Σκόρδο

Το ανάποδο με τις φράουλες ισχύει για το σκόρδο. Η αλλικίνη που περιέχει, ενισχύεται από την επαφή της με το οξυγόνο του αέρα. Οι ειδικοί προτείνουν να αφήνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο για 10 λεπτά, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 

Social Media - Thessaloniki
Ξεκινούν από την Ξάνθη οι από αέρος εμβολιασμοί για τον ιό της λύσσας

Ξεκινούν από την Ξάνθη οι από αέρος εμβολιασμοί για τον ιό της λύσσας

16:50 12/5/2020

σε μη κατοικημένες περιοχές

ΟΑΣΘ: 350 λεωφορεία στους δρόμους - Καθημερινές απολυμάνσεις

ΟΑΣΘ: 350 λεωφορεία στους δρόμους - Καθημερινές απολυμάνσεις

16:46 12/5/2020

Αύξηση στα έσοδα

Δ. Καλαμαριάς: Οι ιδιοκτήτες να καθαρίσουν οικόπεδα και ακάλυπτους χώρους γιατί υπάρχουν κυρώσεις

Δ. Καλαμαριάς: Οι ιδιοκτήτες να καθαρίσουν οικόπεδα και ακάλυπτους χώρους γιατί υπάρχουν κυρώσεις

16:32 12/5/2020

προειδοποίηση

Kινεζικός πύραυλος βάρους 18 τόνων, έπεσε στον Ατλαντικό Ωκεανό

Kινεζικός πύραυλος βάρους 18 τόνων, έπεσε στον Ατλαντικό Ωκεανό

16:27 12/5/2020

διαστημικό «σκουπίδι»

Καλαμαριά: Όλα όσα έγιναν για την ασφαλή επανέναρξη των μαθημάτων

Καλαμαριά: Όλα όσα έγιναν για την ασφαλή επανέναρξη των μαθημάτων

14:57 12/5/2020

Αντιδήμαρχος Παιδείας

Σε εξέλιξη οι εργασίες αποκατάστασης των ζημιών από την κακοκαιρία του Απριλίου

Σε εξέλιξη οι εργασίες αποκατάστασης των ζημιών από την κακοκαιρία του Απριλίου

14:46 12/5/2020

δειτε που

Οι Ισραηλινοί θέλουν να έλθουν στην Ελλάδα το καλοκαίρι

Οι Ισραηλινοί θέλουν να έλθουν στην Ελλάδα το καλοκαίρι

14:43 12/5/2020

Εντονο ενδιαφέρον

Ανοίγουν οι εκκλησίες με αποστάσεις και χρήση αντισηπτικού - Τι θα ισχύει

Ανοίγουν οι εκκλησίες με αποστάσεις και χρήση αντισηπτικού - Τι θα ισχύει

14:40 12/5/2020

Από 17 Μαΐου

Θεσσαλονίκη: Ξεκινά από αύριο ο καθαρισμός του Θερμαϊκού

Θεσσαλονίκη: Ξεκινά από αύριο ο καθαρισμός του Θερμαϊκού

14:22 12/5/2020

θα πιάσει δουλειά το "Αλκίππη"

Ηλιάνα Παπαγεωργίου τέλος: Αυτές είναι οι πιθανές αντικαταστάτριές της στο GNTM

Ηλιάνα Παπαγεωργίου τέλος: Αυτές είναι οι πιθανές αντικαταστάτριές της στο GNTM

14:16 12/5/2020

Τα ονόματα που έπεσαν στο τραπέζι

Κλασικά Έπιπλα