Πέντε τροφές που τις τρώτε εντελώς λάθος και επηρεάζουν την υγεία σας

13/12/2019 17:09    πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε
Είναι από εκείνες τις περιπτώσεις, που, αν και κάτι μοιάζει πολύ απλό, εντούτοις είναι αρκετά πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε.

Όσο απλό, λοιπόν, και αν ακούγεται το να καταναλώνουμε τις τροφές, άλλο τόσο περίπλοκο είναι να τις καταναλώνουμε σωστά, ανάλογα με τις ιδιότητές τους. Υπάρχουν ορισμένες τροφές, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε κάποια βασικά πράγματα και, ως αποτέλεσμα, τις τρώμε με εντελώς λάθος τρόπο.

Δείτε 5 τέτοια παραδείγματα:

Λιναρόσπορος

Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τον αφομοιώσει ολόκληρο. Όταν τον καταναλώνετε ως ολόκληρο σπόρο, το πιθανότερο είναι ότι θα διέλθει από τ στομάχι και το έντερο και θα αποβληθεί από το σώμα, ακριβώς όπως... εισήλθε σε αυτό. Γι' αυτό, είναι προτιμότερο να τον λιώνετε σε μορφή σκόνης, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.

Μαύρο τσάι

Δεν πρέπει να βάζετε γάλα στο μαύρο τσάι. Έρευνες έχουν δείξει ότι ενώ η προσθήκη γάλακτος στο μαύρο τσάι δεν επηρεάζει τα αντιοξειδωτικά του, εντούτοις “ακυρώνει” τα καρδιαγγειακά οφέλη από αυτό. Οι πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να συνδεθούν με τις κατεχίνες του τσαγιού, το οποίο μπορεί να κάνει τα ευεργετικά συστατικά του τσαγιού πιο δύσκολο για το σώμα να τα απορροφήσει.

Μπρόκολο

Δεν πρέπει να το βράζετε! Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικές ενώσεις, αλλά μια κινεζική μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι για να κρατήσει αυτά τα οφέλη για την υγεία άθικτα, πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό. Το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν τις μεγαλύτερες απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.

Φράουλες

Δεν πρέπει να τις κόβετε! Ορισμένων θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C στις φράουλες, είναι ευαίσθητα στο φως και το οξυγόνο. Όταν κόβετε τις φράουλες, αφήνετε περισσότερα κύτταρα εκτεθειμένα σε αυτά τα στοιχεία, με αποτέλεσμα να καταστρέφετε την βιταμίνη C.

Σκόρδο

Το ανάποδο με τις φράουλες ισχύει για το σκόρδο. Η αλλικίνη που περιέχει, ενισχύεται από την επαφή της με το οξυγόνο του αέρα. Οι ειδικοί προτείνουν να αφήνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο για 10 λεπτά, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 

Social Media - Thessaloniki
Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη 45χρονος στο κέντρο για διακίνηση ναρκωτικών

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη 45χρονος στο κέντρο για διακίνηση ναρκωτικών

12:12 11/1/2019

χθες το μεσημέρι

Το Υπ. Πολιτισμού για το ''θάψιμο'' του ναού της Αφροδίτης στη Θεσσαλονίκη

Το Υπ. Πολιτισμού για το ''θάψιμο'' του ναού της Αφροδίτης στη Θεσσαλονίκη

12:07 11/1/2019

ανακοίνωση

«Δε με εκπλήσσει ο Απόλλων, γνωστή η ποιότητα του Μάικλ»

«Δε με εκπλήσσει ο Απόλλων, γνωστή η ποιότητα του Μάικλ»

11:13 11/1/2019

Ο Καπίας μιλά στη Metrosport

Η χιονοκάλυψη ξεπέρασε το 60% της Ελλάδας!

Η χιονοκάλυψη ξεπέρασε το 60% της Ελλάδας!

10:10 11/1/2019

μετά από τέσσερις διαδοχικές κακοκαιρίες

Τον δήμο Καλαμαριάς ευχαριστεί ο ΟΑΣΘ για τις ημέρες του παγετού

Τον δήμο Καλαμαριάς ευχαριστεί ο ΟΑΣΘ για τις ημέρες του παγετού

10:05 11/1/2019

τρεις δήμους ευχαριστεί συνολικά

Που χρειάζονται αντιολισθητικές αλυσίδες σήμερα

Που χρειάζονται αντιολισθητικές αλυσίδες σήμερα

09:57 11/1/2019

Κεντρική Μακεδονια

Διακοπές ρεύματος σήμερα σε περιοχή της Θεσσαλονίκης

Διακοπές ρεύματος σήμερα σε περιοχή της Θεσσαλονίκης

09:54 11/1/2019

ΔΕΗ

Η Παναγία Σουμελά έρχεται στην Καλαμαριά!

Η Παναγία Σουμελά έρχεται στην Καλαμαριά!

09:22 11/1/2019

δειτε το πρόγραμμα

Θεσσαλονίκη: Δωρεάν μαθήματα Ρωσικών – Πότε ξεκινούν αιτήσεις

Θεσσαλονίκη: Δωρεάν μαθήματα Ρωσικών – Πότε ξεκινούν αιτήσεις

08:55 11/1/2019

με χορηγία Μουζενίδη

Καραμπόλα επτά οχημάτων στη Θεσσαλονίκη

Καραμπόλα επτά οχημάτων στη Θεσσαλονίκη

08:49 11/1/2019

ξημερώματα

Κλασικά Έπιπλα